دانلود مقاله تأثیر افزودن لیکوپن استخراج شده از گوجه فرنگی بر پارامترهای رنگ در ماست سین بیوتیک در pdf
قیمت : 12,900 تومان
توضیحات
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شدمقاله تأثیر افزودن لیکوپن استخراج شده از گوجه فرنگی بر پارامترهای رنگ در ماست سین بیوتیک در pdf دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله تأثیر افزودن لیکوپن استخراج شده از گوجه فرنگی بر پارامترهای رنگ در ماست سین بیوتیک در pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تأثیر افزودن لیکوپن استخراج شده از گوجه فرنگی بر پارامترهای رنگ در ماست سین بیوتیک در pdf،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله تأثیر افزودن لیکوپن استخراج شده از گوجه فرنگی بر پارامترهای رنگ در ماست سین بیوتیک در pdf :
تعداد صفحات:6
چکیده:
رنگ اولین ویزگی حسی مشاهده شده توسط مصرف کننده و خصوصیت کیفی مهم محصولی مانند ماست می باد. امروزه لیکوپن به عنوان عامل رنگ و آنتی اکسیدان توجه زیادی را در صنعت غذا به خود جلب کرده است. در این بررسی، تأثیر غلظت لیکوپن (10-50ppm)، مقادیر صمغ عربی (1-0%) و زمان افزودن لیکوپن (قبل یا بعد از پاستوریزاسیون)، طی 21 روز نگهداری ماست سین بیوتیک در 4C بر روی پارامترهای رنگ (* Hue, b*, a*, L * و Chroma) مورد مطالعه قرار گرفت. 22 نمونه ماست لیکوپن دار حاوی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LA-5) تهیه گردید. پارامترهای رنگ با استفاده از دستگاه هانترلب اندازه گیری شدند. طبق نتایج حاصل از آنالیز داده ها با افزایش مقدار لیکوپن، Chroma افزایش و Hue کاهش یافت و نمونه هایی که لیکوپن بعد از پاستوریزاسیون اضافه شد، نسبت به تغییر غلظت لیکوپن حساس تر بودند. همچنیناثر متقابل مقدار لیکوپن و زمان افزودن آن تأثیر معنی داری بر اندیس های رنگ ماست لیکوپن دار داشتند (P<0/05).
برای دریافت اینجا کلیک کنید
سوالات و نظرات شما
برچسب ها
ساعات ارسال پیامک : از ساعت 10 الی 24
پروژه های تصادفی
کلمات کلیدی
لینک ها
- پیاده سازی مقالات
- C sharp سی شارپ
- ASP و ASP.NET ای اس پی دات نت
- C و C++ سی پلاس پلاس
- Delphi دلفی
- طراحی وب سایت با HTML
- Java جاوا
- MATLAB ( متلب )
- PHP پی اچ پی
- VB.NET (ویژوال بیسیک دات نت)
- vc++.net ویژوال سی پلاس پلاس
- تجزیه و تحلیل سیستم
- enterprise architect اینترپرایز آرشیتکت
- پایگاه داده SQL
- پایگاه داده Access
- نمودار ER
- پروژه کارآفرینی
- تحقیق ها و مقالات
- Visual Basic ( ویژوال بیسیک )
- پاور دیزاینر ( Power Designer )
- قالب سایت
- Site map
آخرین مطالب وبلاگ
- مولفه هاي موثر بر حضور زنان در فضاهاي خريد
- nx در جامعه سنتی بخشی از استفاده کنندگان فضا (زنان ) به صورت محدود و تعریف شده در فضاهای شهری و معماری حضور مییافتند. با تبدیل جامعه سنتی به مدرن به ویژه در دهههای اخیر، حضور ...
- نظريه متخصصين دريايي درمورد بهينه سازي فرم بدنه شناورهاي دريايي
- بهینه سازی فرم بدنه متخصصین دریایی و نیروی دریایی فعالیتههای زیادی برای افزایش راندمان شناورها، کاهش هزینه عملیات، و بهبود عملیاتهای دریایی انجام داده اند که اغلب ...
- بررسي ساختاري واترجت و کاربرد آن
- واترجت این سیستم در ابتدا تنها برای شناورهایی کوچکی مناسب بود که نیاز به انجام مانور همراه با محدودیت آبخور نیز بودند. اما در سالهای اخیر از این سیستم برای شناورهای بزرگ ...
- بررسي ساده ترين روش ها براي بهينه سازي شناورها
- تعمیر و نگهداری رشد خزه های دریایی و ذرات ریز بر بدنه کشتی باعث تغییر زبری شناور شده و باعث کاهش سرعت کشتی یا افزایش مصرف سوخت میگردد. نرخ رشد خزه ها و ذرات مولکولی به ...
نظرات مشتریان
سلام و خسنه نباشید اول بگم که سایت خوب و جامع و با امکانات خیلی خوبی دارید.. مهمتر اینکه کاربر رو بعد از خریدش رها نمیکنید و واقعا پاسخگو هستید. موفق باشید ممنون. امیر
تعداد کل پیام ها :