مقاله زنان روستائی ، بهره‌وری، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

توضیحات

 مقاله زنان روستائی ، بهره‌وری، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی دارای 28 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله زنان روستائی ، بهره‌وری، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله زنان روستائی ، بهره‌وری، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

چکیده

مقدمه

نقش زنان روستایی در فعالیت‌های کشاورزی و تولید

نقش زنان در توسعه روستایی

کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

فرآوری و نگه‌داری مواد غذایی

بهره‌وری

آموزش زنان روستائی و ICT

1.تناسب با بخش کشاورزی کشورهای در حال توسعه

2 اثر بخشی توصیه‌ها

3 پایداری اقتصادی

4 توسعه آسان

5 کاهش فاصله موجود بین فعالیت‌های تحقیقاتی و آموزشی

عوامل موثر بر بهره‌وری نیروی کار زنان در جریان آموزش

1-عوامل انگیزشی

2-خلاقیت و نوآوری

3-روحیه رقابت پذیری

4-ویژگی‌های جمعیت شناختی

5-سابقه و تجربه کاری

6-سلامت جسمانی و روحی

نتیجه‌گیری

پیشنهادات

فهرست منابع

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله زنان روستائی ، بهره‌وری، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

1-  آگهی،حسین و غلامرضا پزشکی‌راد. «ارزشیابی کار زنان روستائی در کشورهای در حال توسعه».فصلنامه اقتصاد کشاورزی و توسعه. سال هفتم. شماره 28، زمستان 1378،صص212-181

2-  الوانی،مهدی و پرویز احمدی. «طراحی الگوی جامع مدیریت و عوامل مؤثر بر بهره‌وری نیروی انسانی».مدرس. دوره 5 شماره 1، بهار 1380،صص4-3

3-  بیژنی،مسعود و نگین فلاح حقیقی. (1384). مقدمه‌ای بر تحلیل و اندازه‌گیری بهره‌وری ترویج کشاورزی. قم: انتشارات ابتکار دانش

4-    پاسبان،فاطمه.«عوامل اقتصادی و اجتماعی مؤثر بر اشتغال زنان روستائی ایران. (1347-1383)».فصلنامه اقتصاد کشاورزی و توسعه. سال چهاردهم. شماره 53،بهار 1385، صص173-153

5-  ترکمانی،جواد و مهرنوش میرزائی.«تحلیل اقتصادی عوامل موثر بر مشارکت زنان روستائی در فعالیت‌های تولیدی همراه با دستمزد».فصلنامه روستا و توسعه.سال سوم. شماره 3و4پائیز و زمستان 1378،صص95-81

6-    جمشیدی،مژگان.«زنان و توسعه روستائی».ماهنامه جهاد.سال بیست و سوم.شماره 257خرداد و تیر 1382صــص63-60

7-  رستمی،فرحناز و معصومه رحیم‌زاده.«روند تحول و بهبودی وضعیت زنان روستائی».ماهنامه پیام زن. دفتر دوم. سال سیزدهم. شماره دوازدهم، اسفند 1383، صص313-308

8-    رضائی،اردشیر.«مدیریت سازمان‌ها و بهره‌وری نیروی انسانی». تدبیر. شماره131(فروردین 1382)

9-  روزنامه شرق. کاهش ضایعات با تحول در افکار. 10/11/1384

10-شریعت‌زاده، مهدی و محمد چیذری.«ویژگی‌های نیروی انسانی توسعه».فصلنامه رهیافت.شماره32،بهار و تابستان 1383،صص69-65

11-عمانی،احمدرضا.«فن‌آوری اطلاعات و ارتباطات».ماهنامه دهاتی.سال دوم. شماره24، شهریور 1384،صص34-31

12-کریمی،احمدرضا،حسین صدیقی و سعید فعلی.«آموزش الکترونیکی نمودی نوین در آموزش زنان با تأکید بر زنان روستائی».همایش زنان واینترنت در هزاره سوم.تهران،8و9 آبان ماه 1385

13-معروفی، پروین.(1377).دانش امروز و زنان روستائی. (چاپ دوم). نشر بانو

14-منجم‌زاده،زهره و عبدالعظیم آجیلی.«نیازهای آموزشی زنان روستائی».ماهنامه دهاتی. سال سوم.شماره31،فروردین1385،صص56-53

15-میری‌خوزانی،اکبر. (1368).مجموعه مقالات پنجمین سمینار علمی ترویج کشاورزی کشور:زنان روستائی فراموش‌شدگان در کشاورزی.سازمان ترویج کشاورزی،صص118-103

16-ویسی،هادی ومحمد بادسار.«بررسی عوامل مؤثر بر نقش اجتماعی زنان روستائی در فعالیت‌های روستائی:مطالعه موردی استان کردستان».فصلنامه روستا و توسعه.سال هشتم.شماره4،زمستان1384،صص42-19

 چکیده

علی‌رغم اینکه زنان به عنوان نیمی از نیروی انسانی فعال در بخش کشاورزی، باید در برنامه‌های توسعه و به‌ویژه توسعه روستائی مشارکت داشته باشند، اما واقعیت این است که زنان با وجود مشارکت در بسیاری از فعالیت‌های تولیدی و کشاورزی، از جایگاه و رتبه خاص اجتماعی برخوردار نیستند. و علت این امر کم توجهی به نقش‌ها و فعالیت‌های آنان است که موجب شده آنها در برنامه‌ریزی‌ها مورد توجه قرار نگیرند. کشور ایران در تولید بسیاری از محصولات به مرز خود‌کفائی رسیده اما این خود‌کفائی پایدار نمانده، آن هم به دو دلیل، «افزایش قیمت و عدم کاهش ضایعات محصولات کشاورزی». بنابراین اگر حجم ضایعات محصولات ادامه یابد بحث امنیت غذائی مردم تحت الشعاع قرار گرفته و رشد ضایعات هزینه‌های گزافی تحمیل می‌کند.از این رو در این تحقیق، نقش زنان در افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات محصولات کشاورزی مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته و برای این بررسی از مطالعات کتابخانه‌ای استفاده شدو نقش آموزش و فن‌آوری اطلاعات در این زمینه مدنظر قرار گرفت. با ارائه اطلاعات مفید و به‌ روز در مورد نگه‌داری و فراوری محصولات کشاورزی به زنان و دختران روستائی می‌توان گام بلندی در مسیر کاهش ضایعات محصولات کشاورزی برداشت

 واژه‌های کلیدی: زنان روستائی، بهره‌وری، آموزش، فن‌آوری اطلاعات، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

مقدمه

اطلاعات و آمار فائو نشان می‌دهد که زنان روستایی حدود 40 درصد فعالیتهای کشاورزی را به خود اختصاص می‌دهند در حقیقت زنان روستایی به عنوان نیروی کار، جمعیت کثیری را درهمه کشورهای درحال رشد و از جمله کشور ایران تشکیل می‌دهند و این جمعیت در برخی کشورها به بیش از 80% نیروی فعال بخش کشاورزی بالغ می‌شود. در کشور ما نیز با توجه به خصوصیات و بافت جوامع روستایی و عشایری بخش وسیعی از تولیدات کشاورزی و فرآورده‌های دامی، برعهده زنان بوده و علاوه بر آن، زن روستائی به عنوان زن خانه و ناظم امور اقتصاد خانواده، در تصمیمات و پذیرش ایده‌های نو که منجر به بهبود وضعیت اقتصادی خانواده می‌گردد، تاثیر و نفوذ داشته و سهیم می‌باشد. و به طور کل دو سوم فعالیتهای روزمره را به عهده دارد(خوزانی،1368). بنابر تحقیقات فائو بیش از 70 درصد از جمعیت فقیر جهان را زنان تشکیل می‌دهند و چهره فقر بیش از آنکه روستایی باشد، زنانه است. زیرا زنان فقیر شهرنشین نیز همان مهاجران درمانده دیروز روستا هستند. آنها ازکلیه امکانات جهت بالا بردن کمی و کیفی شرایط و بهبود اوضاع خود محروم می‌باشند(منجم‌زاده و آجیلی،1385). و با وجود نقش آشکار زنان روستایی در تولید و فرآوری و نگه‌داری محصولات کشاورزی این بخش از جمعیت روستایی از خدمات آموزشی و کسب مهارتهای مناسب با فعالیتهای خود بی‌بهره مانده است (خوزانی،1368). با توجه به محور بودن فعالیتهای کشاورزی در جریان توسعه اقتصادی کشورمان و نقش بسزایی که زنان روستایی در تولید مواد غذایی دارند ارتقاء سطح دانش فنی آنها برای زندگی هر چه بهتر از اهمیت خاص برخودار است. برای  کشوری مانند ایران که درصدد بهبود اقتصاد روستایی می‌باشد و حمایت از تولید فرآورده‌های غذایی آن لازم است، شناخت نقش این قشر و توجه به بهبود وضع آنها در کشاورزی و مخصوصاٌ زندگی آنها حائز اهمیت فراوانی است. به تعبیر دیگر آنها نیروی کار نامرئی در اقتصاد کشاورزی هستند. نوع فعالیت زنان روستایی در مناطق مختلف کشور متفاوت بوده و بنابه موقعیت خاص فرهنگی و اجتماعی آن منطقه نقش خاصی دارند(رستمی و رحیم‌زاده، 1383). از طرف دیگر چنانچه هدف، حرکت در جهت توسعه پایدار باشد، لازمه آن، این است که به توسعه انسانی توجه خاصی مبذول شود. و یکی از موضوعاتی که در توسعه انسانی مطرح می‌شود دانائی محوری است. دانائی محوری به دنبال این است که انسانها از نظر دانش و آگاهی به آستانه قابل قبولی دستیابی پیدا کنند و به‌خصوص زنان روستائی که در جهت بهینه‌سازی و بهره‌گیری مطلوب‌تر از امکانات و شرایط موجود می‌باشند باید از نظر دانائی، توانایی لازم را کسب کرده باشند. چرا که به دنبال دانائی توانایی است. بنابراین چنانچه زنان روستائی تسلط به فنون و دانش جدید در جهت بهره‌گیری مطلوب‌تر از امکانات را داشته باشند در حقیقت به این توانایی می‌رسند که تغییر و تحول لازمه را در جامعه خویش بوجود آورند و از نظر اقتصادی درامد مطلوب‌تر کسب نموده و در نتیجه رونق اقتصادی را در خانوار و جامعه روستائی به‌ وجود خواهند آورد

 نقش زنان روستایی در فعالیت‌های کشاورزی و تولید

با وجودیکه زنان روستایی در کشورهای درحال توسعه، مولد حدود 80 درصد از مواد غذایی هستند و سرپرستی حدود 30 درصد از خانواده‌های روستایی را به‌عهده دارند،ولی فعالیت آنها به عنوان فعالیت اقتصادی به شمار نمی‌رود. و بدین‌جهت به سادگی از برنامه‌های توسعه کشاورزی و روستایی حذف می‌گردند. اقدامات و فعالیتهای انجام شده توسط زنان معمولا در مراحل مختلف کاشت، داشت، برداشت و فراوری و نگه‌داری محصولات کشاورزی دامی و باغی و یا نگه‌داری و مراقبت از دام(بهداشت و تغذیه و ;) می باشد(خوزانی،1368). و در واقع هرچند که زنان 49 درصد جمعیت روستایی را شکل می‌دهند ولی 65 درصد فعالیتهای کشاورزی در روستا توسط آنان انجام می‌شود(ویسی و بادسار،1384).در ایران نیز زن روستائی، همانند سایر کشورها به صورت‌های مختلف در صحنه کشاورزی فعال است. بر اساس تقسیم کلی کار در کشور ما، معمولا بیان می‌شود که امور منزل به عهده زنان و فعالیت بیرون از خانه به عهده مردان است. در مورد زنان علاوه بر انجام فعالیتهای مرسوم خانه‌داری، در مزرعه نیز به ایفای نقش می‌پردازند. در بخش کشاورزی، در بسیاری موارد، زنان نقش سنگین‌تری نسبت به مردان دارند. اما اغلب از مؤقعیت پایین‌تری برخوردار بوده و ارزش واقعی نیروی کار آنها به عنوان نیروی کار کشاورزی به درستی مشخص نیست. به تعبیر دیگر آنها نیروی کار نامرئی در اقتصاد کشاورزی هستند. از آنجا که سهم زنان در نیروی کار کشاورزی قابل توجه است، برای کشوری مانند ایران که درصدد بهبود اقتصاد روستائی می‌باشد، و حمایت از تولید و فراوری مواد غذائی آن لازم است، شناخت نقش این قشر و توجه به بهبود وضع آنها در کشاورزی حایز اهمیت فراوانی است(رستمی و رحیم‌زاده،1383)

 نقش زنان در توسعه روستایی

زنان حدود نیمی از جمعیت جامعه روستایی را تشکیل می‌دهند و دارای وظایف و نقش‌های متعددی هستند. از جمله، همسرداری، کدبانوگری، تولید و تبدیل فرآورده‌های کشاورزی مثل ماست، پنیر و ;. و حفظ و نگه‌داری آنها و کار در مزارع خانگی، تهیه آب و وسایل سوخت، کار به صورت مزد بگیرو;. می‌باشد. زنان روستایی با انجام فعالیت‌های درون منزل(آماده کردن غذا، پختن، شستن، نگه‌داری و محافظت از فرزندان و;)و فعالیتهای بیرون منزل(مثل کشاورزی،  دامپروری و ;)و صنایع دستی نقش مهمی را دررسیدن به توسعه روستایی به‌عهده دارند. زن در تولید غذا ، نقش کلیدی درغلبه بر گرسنگی و سوء تغذیه به‌عهده دارد. همچنین مطالعات متعدد نشان می‌دهد که در کشورهای جهان سوم، بخش کشاورزی پایگاه اصلی برای اشتغال رسمی زنان می‌باشد. زنان روستایی ایران از گذشته سهم عمده‌ای در تولید صنایع روستایی داشته و صنعت خود را باهنر توأم کرده‌اند و به‌این لحاظ در طول تاریخ ایران شاهکارهایی خلق نموده‌اند. زنان صنعتگر روستایی از نظر اقتصادی کمک زیادی به معاش خانواده می‌کنند، زیرا در اکثر موارد درآمد همسر تامین هزینه‌های زندگی را نمی‌کند و درآمد حاصل از صنایع روستایی و همچنین درآمد حاصل از فرآورده‌های تولیدات دامی و زراعی که توسط زنان روستایی انجام می‌گیرد و تهیه می‌شوند در برخی مواقع حتی از درآمد شوهر نشان هم بیشتر است (جمشیدی،1382). در حقیقت اگر بخواهیم نقش زنان روستایی را در توسعه روستایی بیان کنیم، می‌توان به نقش عمده‌ی آنها در فعالیت‌های کشاورزی و تولیدات زراعی، دامی و باغی، صنایع دستی روستایی، فرآوری و نگه‌داری و فروش محصولات کشاورزی اشاره کرد.بدون شک یکی از محورهای توسعه، توسعه نیروی انسانی است.

کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

برای دریافت اینجا کلیک کنید