مقاله بررسی اثر اینولین بر بیوسنتز میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک

توضیحات

  مقاله بررسی اثر اینولین بر بیوسنتز میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک دارای 14 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثر اینولین بر بیوسنتز میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثر اینولین بر بیوسنتز میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثر اینولین بر بیوسنتز میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک :

تعداد صفحات:14

چکیده:

دراین تحقیق به بررسی اثراینولین و زمان در تولید میکروبی اسید لینولئیک کنژوگه درماست پروبیوتیک پرداخته شد سوش باکتریایی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به ماست 3 درصد چربی و پری بیوتیک اینولین در دو سطح 1و2 درصد وزنی به ماست حاوی پروبیوتیک اضافه شد بررسی میان تیمار شاهد ماست بدون اینولین و تیمارهای ذکر شده رد سه زمان مختلف روزهای اول هشتم و پانزدهم انجام شد از روش کروماتوگرافی گازی برای بررسی میزان تولید دو ایزومر اصلی اسید لینولئیک کنژوگه cis9-trans11 trans10-cis12 استفاده شد طبق نتایج باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس درماست 3 درصد حاوی 2 درصد اینولین در روز هشتم پس از تولید ماست منجر به افزایش چشمگیری در مقدار هر دو ایزومر cla شدو فاکتور اینولین و زمان p<0/05تاثیر معنی داری درتولید اسید لینولئیک کنژوگه دارند با گذشت زمان مقدار هر دو ایزومر به علت واکنشهای اکسیداسیون کاهش پیدا کرد.

برای دریافت اینجا کلیک کنید