مقاله کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی

توضیحات

  مقاله کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی :

تعداد صفحات:8
چکیده:
اولتراسوند یکی از تکنولوژی های بیشرفته می باشد که به دلیل اثرات بسیار مفید آن در فرآوری و نگهداری مواد غذایی بکار برده می شود. امروزه این تکنولوژی به منظور بهبود کیفیت و ایمنی غذاهای فراوری شده و به طور بالقوه برای بهبود فرایندهای موجود و همچنین برای توسعه فرایندهای جدید بکار می رود. اولتراسوند به امواج با شدت بالا با فرکانس 20 هرتز یا بالاتر اطلاق می شود.معمولا تجهیزات اولتراسوند از فرکانس 20KHz تا 10MHz کار می کنند. از جمله کاربردهای مفید امواج اولتراسوند بررسی بافت، ویسکوزیته و غلظت برخی مواد غذایی جامد و مایع، اندازه گیری ضخامت، سطح و درجه حرارت و هم چنین تعیین ترکیبات میوه ها، سبزیها، گوشت، لبنیات و سایر محصولات است.

برای دریافت اینجا کلیک کنید