دستورالعمل مربوط به تأسیسات كارگاه از نظر بهداشت محیط كار دارای 26 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دستورالعمل مربوط به تأسیسات كارگاه از نظر بهداشت محیط كار کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دستورالعمل مربوط به تأسیسات كارگاه از نظر بهداشت محیط كار،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
ماده 1: كارگاه محلی است كه كارگر به درخواست كارفرما یا نماینده او در آنجا كار می كند.
تبصره 1: كلیه واحدهای یك نفره (خویش فرما) نیز مشمول این آئنی نامه خواهند بود.
تبصره 2: مجموعه كارگاه هایی كه در مجاورت یكدیگر و تحت پوشش یك مدیریت واحد قرار دارند مجتمع كارگاهی نامیده می شوند و در این صورت آنچه به عنوان تأسیسات بهداشتی كارگاهی و تأسیسات بهداشت عمومی كارگاه در این آئین نامه آمده است می توانند مناسب با استانداردهای ارائه شده به طور مشترك در محل های واحدی ایجاد گردند.
تبصره 3: ار نظر اجرای این دستور العمل احتیارجات بهداشتی كارگاه بر دو دسته تأسیسات بهداشتی كارگاهی و تسهیلات بهداشتی كارگاه ها به شرح ذیل تعریف می گردند:
الف: تأسیسات بهداشتی كارگاه: شامل ساختمان و تأسیسات كارگاهی است كه در ارتباط با تأمین شرایط بهداشتی محیط كار مطرح می باشند از قبیل: ساختمان كارگاه، سیستم روشنایی، تهویه، آب، فاضلاب و زباله.
ب: تسهیلات بهداشتی كارگاه شامل كلیه تسهیلات جنبی كارگاه است كه برای حفظ سلامت شاغلین و افراد وابسته به آنان در كارگاه موجود و یا دایر می گردد، از قبیل آشپزخانه، محل غذاخوری، انبار مواد غذایی، سردخانه، حمام، رختگن، تسهیلات شستشوی البسه كارگران، دستشویی، آبخوری، توالت، اتاق استراحت زنان، مهدكودك و شیرخوارگاه، نمازخانه و تسهیلات مربوط به ارائه خدمات بهداشتی درمانی در كارگاه، تسهیلات مربوط به ایاب و ذهاب كارگران می باشد.
ماده 2: به استناد بند 2 ماده 1 قانون وظایف و تشكیلات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی و مواد 85، 156 و تبصره 1 ماده 96 قانون كار رعایت شرایط و ضوابط مندرج در این دستورالعمل در كلیه كارگاه های كشور و برای كلیه كارفرمایان، كارگران و كارآموزان الزامی است. و كارشناسان بهداشت حرفه ای وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی ناظر به اجرای صحیح آن می باشند.
تبصره: اظهارنظر در مواردی از قبیل مطلوب، نامطلوب، مناسب، نامناسب، كافی، ناكافی و ; به عهده كارشناس بهداشت حرفه ای وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی خواهد بود.
فصل اول: تأسیسات بهداشتی كارگاه
ماده 3: ساختمان كارگاه باید متناسب با وضع آب و هوای محل ساخته شده باشد.
ماده 4: ارتفاع كارگاه نباید از سه متر كمتر باشد برای هر كارگر در كارگاه باید حداقل سه متر مربع سطح منظور گردد و سطح اشغال شده به وسیله ماشین آلات یا ابزار و اثاثیه مربوط به كار و فاصله آنها از هم و مسیر عبور و مرور وسایل نقلیه جزو سطح مزبور محسوب نمی شود.
ماده 5: دیوارها و سقف كارگاه طوری ساخته شود كه از نفوذ عوامل زیان آور از قبیل گرما، رطوبت، سرما، صدا و غیره به داخل كارگاه و یالعكس جلوگیری كند.
ماده 6: كف كارگاه باید هموار، بدون حفره و شكاف بوده و لغزنده نباشد و در صورت لزوم قابل شستشو باشد و دارای شیب مناسب به طرف كفشوی باشد.
ماده 7: دیوارها باید صاف، بدون ترك خوردگی و به رنگ روشن و متناسب باشد.
ماده 8: در كارگاه هایی با مواد شیمیایی و یا مواد غذایی سر و كار دارند و یا طبیعت كار طوری است كه باعث آلودگی و روغنی شدن دیوارها می شود، دیوارها باید صاف و قابل شستشو باشند.
ماده 9: در كارگاه باید به تناسب وسعت محل، نوع كار و شرایط اقلیمی به اندازه كافی درب و پنجره برای ورود نور و هوا موجود باشد.
ماده 10: شیشه درب و پنجره باید بدون شكستگی بوده و همیشه تمیز باشند.
ماده 11: درب و پنجره ها باید مجهز به توری بوده و دربها دارای فنر یا درب بند پنوماتیك باشند.
ماده 12: انباشتن كالا در جلو پنجره ممنوع می باشد.
ماده 13: مساحت پنجره باید متناسب با مساحت كف كارگاه و نوع كار باشد.
ماده 14: در كارگاه بایستی روشنایی كافی (طبیعی یا مصنوعی) متناسب با نوع كار و محل تأمین شود.
ماده 15: منابع روشنایی مصنوعی باید همواره سالم و تمیز باشند.
ماده 16: هوای كارگاه های بدون آلودگی باید متناسب با فصل و جمعیت شاغل تهویه گردد.
ماده 17: در كارگاه هایی كه آلودگی ناشی از كار وجود دارد می بایست تهویه به گونه ای صورت گیرد كه تراكم آن مطابق با حد تماس شغلی باشد.
ماده 18: وسایل سرمایشی و گرمایشی كارگاه باید دما و رطوبت محیط كار را مطابق با حد مواجهه مجاز تأمین نمایند.
ماده 19: كلیه كارگاه ها به تناسب كار و تولید خود باید دارای انبار مناسب باشند.
فصل دوم: تسهیلات بهداشتی كارگاه
مبحث اول: آشپزخانه
ماده 20: در كارگاه هایی كه زمان صرف غذا بر ساعات كار منطبق باشد باید دارای آشپزخانه با شرایط و ضوابط ذیل باشند:
تبصره: كارگاه هایی كه دارای آشپزخانه نیستند و یا غذا در محل دیگری تهیه و طبخ می گردد موظفند جهت گرم كردن و آماده سازی و توزیع غذا امكانات لازم مطابق با شرایط و ضوابط بهداشتی در این دستورالعمل را فراهم نمایند.
10- محل شستشو و نگهداری ظروف باید در مجاورت محل پخت غذا و در عین حال مجزا و مستقل از آنها باشد به طوری كه ظروف از یك درب یا دریچه به این محل وارد و ظروف تمیز از مسیرهای جداگانه وارد آشپزخانه و محل غذاخوری شود.
11- ظرفشویی باید دارای شیر آب گرم و سرد مشترك و شستشو یا مواد پاك كننده و آب كشی با آب گرم و سرد انجام گیرد.
12- ظروف باید بدون ترك خوردگی، بدون لب پریدگی بوده از جنس زنگ نزن باشد، كلیه لیوان و استكان های مورد استفاده ترجیحاً از جنس شیشه ای یا استیل زنگ نزن باشند.
13- استفاده از ظروفی كه از طرف وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی غیر مجاز شناخته شود ممنوع است.
14- استفاده از ظروف چوبی، ترك خورده و ظروف یا آلیاژ سربی در آشپزخانه ممنوع می باشد.
15- استفاده از قندان، نمكدان و مشابه آنها بدون سرپوش ممنوعاست.
16- ابزار و وسایلی كه برای پوست كندن، مخلوط كردن، خرد كردن مواد غذایی به كار برده می شوند نباید درز و شكاف داشته باشد تا مواد در آنها جمع نشوند و فاسد نگردند و همچنین باید این وسایل به آسانی قابل جدا شدن از هم باشند تا بعد از انجام كار شستشو و خشك شوند و فقط هنگام استفاده، مجدداً سوار شوند.
17- پیشخوان، جاظرفی، كمدها، قفسه ها، گنجه ها باید قابل شستشو بوده و كف آنها حداقل 20 سانتیمتر از سطح زمین فاصله داشته باشد و از دسترس بندپایان و جوندگان به دور باشند.
18- نصب حشره كش برقی در آشپزخانه و محل غذاخوری الزامی است.
19- سطوح و میزهای كار باید صاف و به راحتی قابل شستشو باشد. میزی كه برای آماده سازی غذا مورد استفاده قرار می گیرد باید روكش مناسب، قابل شستشو و ضد عفونی و زنگ نزن باشد.
20- كف آشپزخانه باید پس از هر پخت و پز با محلول های ضد عفونی كننده شستشو گردد.
21- آشپزخانه باید دارای روشنایی كافی باشد و شیشه پنجره ها و درب های آن مرتباً تمیز نگهداری شوند.
22- كلیه پنجره ها و دربها باید مجهز به توری ضد زنگ بوده و درب های آشپزخانه مجهز به فنر یا درب بند پنوماتیك باشند.
23- كیفیت آب مصرفی در آشپزخانه باید مورد تأیید مقامات بهداشتی باشد.
24- آشپزخانه باید دارای سیستم جمع آوری و دفع بهداشتی فاضلاب باشد.
25- آشپزخانه باید دارای زباله دان به تعداد و حجم مناسب باشد و دارای درب، قابل شستشو و از جنس زنگ نزن باشند به طوری كه زباله ها به طریق بهداشتی جمع آوری و دفع گردند.
26- كارگران آشپزخانه باید قبل از شروع به كار استحمام نمایند.
27- هر كارگر آشپزخانه باید برای البسه و وسایل نظافت و استحمام خود در بیرون از محوطه پخت و پز قفسه داشته باشد.
28- كارگران باید در هنگام كار ملبس به روپوش سفید، كلاه سفید و پیشبند باشند.
29- لباس كار و وسایل نظافت و استحمام باید به تعداد و مقدار كافی در اختیار كارگر آشپزخانه قرار گیرد.
30- لباس كارگرانی كه با مواد غذایی سر و كار دارند به طور اختصاصی و مجاز از لباس سایر كارگران و خارج از محوطه آشپزخانه و محل غذاخوری باید شستشو گردد.
31- كارگران موظفند بعد از توالت و قبل از شروع به كار دست های خود را با آب و صابون بشویند.
32- كلیه كارگرانی كه با تهیه، پخت و توزیع مواد غذایی سر و كار دارند باید دارای كارت بهداشتی مطابق با ضوابط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی بوده و در محل كار نگهداری شود.
33- كارگران آشپزخانه باید رعایت بهداشت فردی را نموده، ناخن ها و موهای آنان كوتاه و تمیز باشد.
34- در موقع طبخ غذا دستگاه سوخت و نوع مواد سوختنی به گونه ای باشد كه احتراق به طور كامل صورت گیرد و باعث آلودگی هوا نگردد.
35- جعبه كمك های اولیه با حداقل داروهای مورد لزوم (چسبع تنسوپلاست، قیچی، گاز استریل بسته بندی شده، یك ماده شد عفونی كننده) تهیه و در محل مناسب نگهداری شود.
36- در صورت استفاده از قالبهای یخ، باید قبل از مصرف با آب تمیز شستشو داد.
ماده 21: كارفرما موظف است جهت آموزش موازین بهداشتی به كارگرانی كه با مواد غذایی سر و كار دارند، هماهنگی ها و امكانات لازم را فراهم نمایند.
ماده 22: هر گونه پخت و پز، آماده سازی و توزیع غذا در غیر از محل تعیین شده ممنوع می باشد.
برای دریافت اینجا کلیک کنید
تعداد کل پیام ها : 0